Ikan Bawal Sweet Sour

Bahan-bahan ( 3-4 org makan ):-

• 1 ekor ikan bawal-dilumur garam n kunyit atau dilumur garam dan sedikit tepung jagung.
• 3 biji bawang merah-ditumbuk
• 1 ulas bawang putih-ditumbuk
• 1 in halia-dihiris panjang2
• 1 biji tomato-dipotong dadu
• 1/2 biji cili capsicum-dipotong dadu
• 1/2 biji bawang besar-dipotong dadu
• 2 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos cili
• 1/2 lobak merah-dipotong dadu
• 1/3 timun-dipotong dadu
• sedikit bunga kobis
• sedikit nenas-dipotong dadu
• sedikit garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:-

1. Ikan yg dilumur tadi digoreng hingga garing sedikit. Ketepikan.
2. Tumis bawang yg ditumbuk, halia dan bawang besar.
3. Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau. Masukkan tomato, cili capsicum dan sayuran lain. Masukkan sedikit air jika terlalu pekat.
4. Biar mendidih, masukkan garam dan gula. Angkat dan tuang atas ikan yg digoreng tadi.