Ikan Tilapia Kukus Asam Jawa

Ini ikan Tilapia Yvonne yang minta tolong masak. Ingat nak goreng je, tapi terjumpa pula dengan resepi ini dari Famili Azam: Resepi asal sila klik di sini.

Bahan-bahannya:
1 kg ikan tilapia
Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar:
3 cm halia
4 batang serai
10 biji bawang merah
10 biji bawang putih

Bahan untuk sos:
3 kuntum bunga kantan
5 biji bawang merah
5 biji bawang putih
5 biji cili merah
5 biji cili padi
1 batang serai
1 cawan air asam jawa
1 cawan air rebusan ikan

Cara-cara
1. Bersihkan ikan dan perap dengan bahan kisar selama minit. Kemudian kukus ikan hingga masak. Angkat ikan dan letak dalam pinggan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan sos. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masak hingga mendidih dan pekat.
3. Angkat dan tuangkan sos atas ikan yang telah dikukus.