Lamb Curry

Bahan-Bahan

• 1 kilo daging
• 500 ml santan
• 120 gm Serbuk Kari ADABI
• Air

Bahan Kisar

• 2 biji Bawang Besar ( bagi yg takde bawang merah)
• 8 biji bawang putih
• 2 inci halia

Bahan Tumis

• 2 biji bunga lawang
• 1 -2 btg kayu manis
• 2 biji bawang putih dimayang

Caranya:
1. Bersihkan daging
2. Panaskan minyak.
3. Masukkan bahan tumis. Goreng sampai naik bau.
4. Masukkan bahan kisar. Goreng sekejap.
5. Masukkan paste kari. Goreng sampai garing (pecah minya) dengan api sederhana.
6. Masukkan daging. Gaul-gaul dengan hingga rempah menutupi daging. Masak sebentar biar rempah meresap ke dalam daging.
7. Masukkan santan. Masak dan kacau sehingga mendidih. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Masak lagi lebih kurang 30 minit untuk daging lebih lembut. Boleh juga di tambah kentang kalau suka.
7. Masukkan santan
**SELAMAT MENCUBA**

Khas untuk sambutan Aidil Adha: Kari Kambing cicah Roti Arab